Monday, April 16, 2012

黑胡椒鸡扒+意大利宽板面

简单
满足
所以快乐 XD

最近常自己带便当
所以就会花心思想些新花样
效果不错的就可以让我欢喜一整天了
还真容易呢:p

Saturday, April 7, 2012

想念的咖啡牛油蛋糕

星期六的早上突然好想要吃牛油蛋糕
是说最近天气没有这么热我又开始很想烘醅了
刚好冰箱里有材料
迅速的就动手了 XD

很害怕吃到干涩的牛油蛋糕
不过看到阿米写说这个很湿嫩
就决定了是这个食谱了
因为我的烤箱很小怕蛋糕不够熟透
所以就比原来的烤多5分钟
出炉后表面变的比较脆
下次这5分钟可以省略
材料里有1小匙的咖啡粉
不过我有点手忙脚乱所以就省略了
就只放了巧克力粉
下次可以放多一点
我很爱牛油蛋糕有巧克力的部分
它们是天生一对,哈哈哈


食谱

牛油                250g
糖                   180g (我只用100g)
鸡蛋                4颗
面粉                250g
baking powder 5g
鲜奶                4tbs (我用淡奶)

1. 将牛油和糖用mixer搅拌至浅色或松发
2. 一颗一颗的加入鸡蛋,每加一颗一定要搅拌均匀才可再下一颗
3. 分3次筛如面粉, 用刮刀搅拌均匀
4. 加入鲜奶,搅拌均匀
5. 180度, 35分钟, 烤箱要预热

Sunday, April 1, 2012

红透半边天的桂圆满芬

很喜欢吃龙眼所以一看到这个桂圆满芬
我就忍不住了
马上就想要开工
但是买不到黑色的龙眼干
所以就用普通的代替一下

是说普通的已经这么好吃了
那黑色的一定很不得了
我迫不及待了
我借用了eileen 的食谱
真的好香好好吃哦
我是一连吃了两个,呵呵
我的桂圆不够黑
听说这是现在台湾最夯的满芬
原食谱创作者是吃了朋友从台湾带回来的满芬
续而经过无数的实验才出来这个食谱的
在这里真的很谢谢的无私 XD

食谱:

桂圆        67g
糖           70g (我用40g)
yakult     60g (我用vitagen 100g)
沙拉油    50g
低筋面粉 83g
鸡蛋       1颗
baking powder 1/4 tsp
baking soda 1/4 tsp

1. 把桂圆剪成细丝,用yakult泡1个小时,把桂圆拿出来,备用
2. 用mixer 把鸡蛋和糖搅拌均匀,加入yakult和油
3. 筛入面粉,baking powder and baking soda, 用刮刀搅拌均匀
4. 最后加入桂圆搅拌均匀
5. 撒上坚果,放入预热的烤箱180度,20分钟