Saturday, April 7, 2012

想念的咖啡牛油蛋糕

星期六的早上突然好想要吃牛油蛋糕
是说最近天气没有这么热我又开始很想烘醅了
刚好冰箱里有材料
迅速的就动手了 XD

很害怕吃到干涩的牛油蛋糕
不过看到阿米写说这个很湿嫩
就决定了是这个食谱了
因为我的烤箱很小怕蛋糕不够熟透
所以就比原来的烤多5分钟
出炉后表面变的比较脆
下次这5分钟可以省略
材料里有1小匙的咖啡粉
不过我有点手忙脚乱所以就省略了
就只放了巧克力粉
下次可以放多一点
我很爱牛油蛋糕有巧克力的部分
它们是天生一对,哈哈哈


食谱

牛油                250g
糖                   180g (我只用100g)
鸡蛋                4颗
面粉                250g
baking powder 5g
鲜奶                4tbs (我用淡奶)

1. 将牛油和糖用mixer搅拌至浅色或松发
2. 一颗一颗的加入鸡蛋,每加一颗一定要搅拌均匀才可再下一颗
3. 分3次筛如面粉, 用刮刀搅拌均匀
4. 加入鲜奶,搅拌均匀
5. 180度, 35分钟, 烤箱要预热

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