想念的咖啡牛油蛋糕

星期六的早上突然好想要吃牛油蛋糕

是说最近天气没有这么热我又开始很想烘醅了

刚好冰箱里有材料

迅速的就动手了 XD

很害怕吃到干涩的牛油蛋糕

不过看到阿米写说这个很湿嫩

就决定了是这个食谱了

因为我的烤箱很小怕蛋糕不够熟透

所以就比原来的烤多5分钟

出炉后表面变的比较脆

下次这5分钟可以省略

材料里有1小匙的咖啡粉

不过我有点手忙脚乱所以就省略了

就只放了巧克力粉

下次可以放多一点

我很爱牛油蛋糕有巧克力的部分

它们是天生一对,哈哈哈

食谱

牛油                250g

糖                   180g (我只用100g)

鸡蛋                4颗

面粉                250g

baking powder 5g

鲜奶                4tbs (我用淡奶)

1. 将牛油和糖用mixer搅拌至浅色或松发

2. 一颗一颗的加入鸡蛋,每加一颗一定要搅拌均匀才可再下一颗

3. 分3次筛如面粉, 用刮刀搅拌均匀

4. 加入鲜奶,搅拌均匀

5. 180度, 35分钟, 烤箱要预热