Sunday, March 13, 2011

直落玻璃肉骨茶

吧生是肉骨茶之乡
大大小小几百间的肉骨茶店集中在这小小的镇里
每年还会主办肉骨茶展览
让海内外的人都认识肉骨茶的基本

吧生人吃肉骨茶都有自己喜欢的时间
因为不同的时段有着不同的味道
我喜欢的是10点半到11点的肉骨茶
这时候的肉骨茶不会太淡也不会太浓刚刚好
这是肉骨茶里最受欢迎的腿弯肉
看到的部分都不是肥油哦
而是很有嚼劲的胶原蛋白质
QQ的很好吃
不敢吃肥肉的人也会爱上哦
接着还有分大骨,小骨的
然后还有什么五花,五花三层等等
要叫一碗合自己口味的肉骨茶其实有着很多的学问呢
哈哈
上面这碗小骨,可以说是第二受欢迎的
对于胶原蛋白还是吃不下去的可以叫这个
大骨,排骨本身就不是很多人喜欢
没有得选择之下的下下策吧
有些比较讲究的肉骨茶店基本上是不会有排骨的存在的

朋友说吧生肉骨茶很赞
汤头好喝,肉新鲜
而且完全都不会吃到肉的骚味哦

原因就在于师傅头手的切肉功夫
必须把所有的筋给挑断才可以呈现一碗完美的肉骨茶哦

我们都不爱吃瓦煲的肉骨茶因为那会破坏掉汤头的味道
但还是可以加料的哦
上面这碗是我的最爱-脚筋
完美的胶原蛋白,呵呵
基本上那天太饿了所以很多都是吃了一半才想起要拍照的哈哈

不可缺的油条还是要来一下
爸爸妈妈吃的时候喜欢点这个辣椒
听说很不错吃

吃了这么多年的肉骨茶
我喜欢的只有上面这间哦
有机会试看看

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