这趟偷偷潜回国几乎3分之2的时间在subang混 一出停车场就看到部落阁鼎鼎大名的Serai 经过珊姑娘和TF的加持 让我走了一圈后还是决定试一试 我想应该会一试成主顾 因为地方简单食物美味 而且灯光好美 我想他们一定有请灯光设计师 不然应该没有办法做到每个角落和桌位该暗的暗该亮的亮 这点很买我的心 有用心就值得我们大力的支持 在我脑海里浮现的都是部落里看到的菜色 所以这杯Serai Iced Tea是必点 妹妹喝了一口就说果然好喝 我也很爱 奇怪,如果是单纯的lemon grass我应该不会喜欢 但是加了薄荷还有iced tea 味道却起了很大的变化,好喝得很 那球sorbet也起着不小的功劳 凭着印象依稀记得另一道受好评的是Serai Platter 不过我记忆有些错乱 只记得珊姑娘说sambal好好吃但是一直以为是sambal sotong 结果餐点上来后找不到 回家上网看了看 果然是我错乱了 人家说的是牛肉的sambal好吃 哈哈哈哈 这一盘我最喜欢的竟然是旁边那腌黄瓜 脆脆的配着饭吃有种难以言欲的味道 就象是我喜欢吃马来人的鸡饭配coleslaw一样 绝配! 那一天好饿 一盘食物觉得不够我们两个人吃 所以我点了carbonara 这个出乎意料的好吃 我很久没有吃到这么浓郁又不油腻的了 香香浓浓的白酱汁好顺滑 吃进的每一口都可以吃到好香的鸡蛋和cheese交错的味道 让我停不了口了 现在写着我就好想要吃了 回家上网看博文发现原来tiramisu也很推荐 所以第二天我又回来了 结果蛋糕一上来我就觉得完蛋了 我吃tiramisu很挑 不喜欢有蛋糕体 不喜欢没有酒味 不喜欢lady finger饼干不够湿嫩 所以这块蛋糕对我来说还蛮失望的 但是弟弟和妹妹都说还蛮不错的 下次我要带他们去吃我心目中觉得好吃的! 既然都来了 那当然就顺便把昨天没吃到又很想要吃的nasi kerabu 顺便也吃一下 结果除了我之外的另两人都觉得这盘好有特色 蓝蓝的饭粒加上椰丝再加上rojak花 确实口味还蛮特别的 但我想如果...
外表 not nice never mind, nice to eat can liao, keke...
ReplyDelete下次用大一點的盤來燒吧
ReplyDeletesharon,
ReplyDeletehehe, yaloyalo..but sometime looks nice also important de..haha :)
十六，
对咯，记取教训了 :P
看到照片，我明白你说的深黄色点的问题了。这是因为你的面粉加入时，搅拌过度出筋了啦。看得出蛋糕很实，你面粉加入时的搅拌手势太重手了，所以蛋糕也变得不松软了。下次搅拌手势再轻柔一点，用压的方式，上下翻搅，不要打圈，很容易起筋而蛋糕实心的咯。还有，烤箱小的话，要注意温度，低温拉长时间烤，也要随时准备锡箔纸在一边，烤到一半时间，蛋糕上层开始深色时，就要盖锡箔纸了，那烤出来的蛋糕就会水当当了～ 加油哦！阿米会看着你的进步的～
ReplyDelete阿米,
ReplyDelete5555555 T_T, 听你这样说我发现到更夸张的问题了, 我放面粉也是用MIXER搅拌的..完蛋.. 原来是要轻轻的,我竟然还用MIXER :(
P/S:酱的话是不是说加入面粉的过程其实就不用MIXER 了对吗? 谢谢