万事如意-黄梨酥

一直以来饼干都不是我的最爱
但是新年期间我会很喜欢吃黄梨酥

原本看到那复杂的食谱基本上我是想都没有想到要做的
但是做了两款饼干后总觉得很闷
好像没有什么挑战的感觉
哈哈

但是又很懒得去煮黄梨馅
所以就饼皮自制,馅料就用来买的吧

第一次做所以选择了最简单的圆形造型
第一炉出炉的时候试吃了觉得还不错
但总觉得馅料放太多了
所以后来就加厚了饼皮
我喜欢吃这样的。。呵呵

真的是入口即化哦^0^

饼皮食谱(来自ohbin)
奶粉 45g
蜀粉 65g
蛋黄粉 15g
低粉 125g
普通面粉 150g
糖粉 2tbsp
盐 3/4 tsp
蛋黄 3 nos
牛油 250g

1。牛油和糖粉搅拌至淡黄色
2。慢慢加入蛋黄,搅拌匀均
3。晒入粉类,揉成面团,放入冰箱1小时
4。170度,20分钟

我喜欢入口即化的口感,所以这个食谱很适合我的胃口
唯一美中不足的是,那内陷
我想如果自己煮应该会很完美吧。。
不过,我想我不可能有这么大的动力啦。。哈哈哈




Comments

  1. o..内陷可是精髓啊!不过我刚好相反,我喜欢多多内陷的^^

    ReplyDelete
  2. 一桶里面也是有馅多多皮薄薄的咯

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular Posts